• La carte du restaurant Bellerive

    Formules et menus

    • Formule express 23,50€
    • (menu servi tous les jours sauf vendredi soir, samedi soir, fêtes, veilles et jours fériés)
    • Truite de mer, crème de céleri, raviole et ravigote à la pomme
    • Ou
    • Canette de Challans en deux façons : la cuisse confite, le suprême rôti et poêlée de butternut au romarin
    • ***
    • Café, déca ou thé gourmand

    • Enchantés de vous rencontrer...
      2 plats 22,30€
      3 plats 27,50€
      3 plats et fromage 33,80€
    • (menu servi tous les jours sauf vendredi soir, samedi soir, fêtes, veilles et jours fériés)
    • Tarte sablée au saumon fumé, mimolette, concombre en aigre-doux et jeune mesclun
    • Ou
    • Râble de lapereau farci, pressé de cuisse et tapenade d’olives vertes
    • ***
    • Truite de mer, crème de céleri, raviole et ravigote à la pomme
    • Ou
    • Canette de Challans en deux façons : la cuisse confite, le suprême rôti et poêlée de butternut au romarin
    • ***

    • Fromages de saison au lait cru affinés de la Ronde des Fromages, Jean-Marc Charland
    • Ou
    • Douceur de potimarron, arlettes croustillantes et bière en crème glacée
    • Ou
    • Fraîcheur d'ananas Victoria, croustillant d'épices douces et mousse onctueuse


    • Si on apprenait à se connaître ?
      2 plats 30€
      3 plats 38,50€
      3 plats et fromage 47€
    • Plat végétarien
    • Tarte sablée, tapenade, méli-mélo de légumes crus et cuits, sorbet poivron/framboise
    • Ou
    • Ceviche de langoustine, cannelloni de tourteau, veau mi-cuit et sorbet de concombre
    • Ou
    • Risotto aquarello aux saveurs des sous-bois, coppa croustillante et oeuf frit
    • Ou
    • Foie gras de canard, figues fraîches, gelée de vin chaud et poivre timut
    • ***
    • Dos de flétan aux palourdes, patate douce, lait de courge et graines de kasha
    • Ou
    • Légumes frais du moment, sésame torréfié et sauce condimenté
    • Ou
    • Boeuf black Angus « qualité premium » juste snacké, croûte de moelle de boeuf, panais et jus de viande
    • Ou
    • Pavé de veau de lait, jarret caramélisé, jus tranché et condiment à l'airelle sauvage
    • ***
    • Fromages de saison au lait cru affinés de la Ronde des Fromages, Jean-Marc Charland
    • Ou
    • Comté 12 mois légèrement fumé, marmelade poire/groseille et pain d’épices
    • ***
    • Gavotte au cacao, pickles de betterave, crème glacée à la chicorée
    • Ou
    • Pomme Granny Smith caramélisée, crunch à l’olive noir et crémeux à la vanille
    • Ou
    • Gourmandise de mangue, avocat au poivre timut, fines croustilles au sésame noir
    • Ou
    • Le Clin d’oeil : Pets de nonne/nage d’agrumes au Cointreau/crème glacée/coco râpée (supplément 4€)
    • Ou
    • Variation autour de nos desserts (supplément 4€)

    • Maintenant qu'on se connaît...
    • Tentez l’expérience d’un menu où vous donnez au chef « carte blanche » !
      Quel que soit votre appétit, découvrez un peu plus l’univers de Belle Rive : frais, gourmand, créatif…
    • Ce menu est décliné en 4 ou 6 plats. Vous n'avez rien à choisir, juste à vous laisser guider…
    • Menu à 44€
      Entrée, poisson, viande, dessert
    • Ou
    • Menu à 60€
    • 2 entrées, poisson, viande, fromages, dessert
    • (les portions des plats sont adaptées à la longueur du menu)
    • Accord mets/vins
    • 4 verres 23€
    • 6 verres 29€

    • Tous nos plats sont « faits maison » et sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
      Par souci de qualité, si un problème d’approvisionnement survenait, nous préférerions vous proposer un autre produit
      Prix nets en €

    Petite suggestion de vins

    • Les Tabeneaux VDF 2012 de Benoit Courault
    • Anjou villages Brissac « Petra Alba » 2011 du domaine de Bablut
    • Pernand-Verglesses « Clos de Bully » 2012 du domaine Champy
    • Saint-Aubin « Les Eduens » 2012 du domaine Larue
    • Pouilly Fumé « pierre Précieuse » 2011 Alexandre Bain
    • Meursault « Terres Blanches » 2009 de la Maison Régnard
    • Gewurztraminer « cuvée des seigneurs de Ribeaupierre » 2007 Propriété Trimbach